広大な笠岡湾干拓地で、
瀬戸の潮風を受け
生後28ヶ月かけて
一頭一頭手塩にかけて育てた めす牛です。

じっくりと育てることで、
濃厚で美味を引出し、
脂の甘みが増した
笠岡の霜降り牛です。

美味しさのひみつ

「瀬戸の姫」は未経産の めす牛。
28ヶ月かけて、ゆっくりと育てます。

時間をかけ、手間をかけ、
肉本来の旨味をひきだしました。

牧場のいま

  • 2018.03.29

    桜が咲き始めてきました(^-^)

    更新をしていなかったので、

    また少しずつ更新していきます♪

    今回も注文頂いた中の1枚です

    牛カルビ(バラ)

    脂が多い部位ではありますが

    ポン酢などであっさりと食べるのも

    オススメです(*^^*)

  • 2017.11.20

    11月

    一気に寒くなり鍋やすき焼きの時期になりました(^^)

     

    今回もご注文いただいた中の写真を載せたいと思います(^-^)/

    今回はロース、バラ、モモの3種類のスライス!!

    それぞれの味を楽しんでいただいたけたかな(^^)と思います(*^^*)

  • 2017.11.08

    カット前のテール

  • 2017.11.08

    久しぶりの更新(^_^;)

    今回の写真は牛テール(^^)

    毎月牛タンと一緒に注文して下さるんですが

    テールはテールスープの他に

    ラーメンのスープにも使うそうです(^-^)/

  • 2017.09.06

    ハラミ

    カットにしてからの写真を撮り忘れてしまった(^_^;)

    脂をある程度とった所の写真です(^-^)

    中々、見る機会ないですよね!!

    ハラミも道の駅では週末販売しております。

  • 2017.09.06

    牛タン

    程よい厚みと、大きさ!!が好評(^-^)

    道の駅では、数に限りがありますが、

    週末販売してます。

    直接電話での注文もできます(^-^)

  • 2017.09.06

  • 2017.09.06

    美味しそ~う(’-’*)♪
    自宅の、食卓での写真だそうです♪

    お客様からこんな風に写真を送ってくださったり、
    嬉しいお言葉を頂いたりすると、父をはじめ、
    私達もとても嬉しいですp(^-^)q

  • 2017.09.06

    9月になりました❗

    また8月は更新できてなかったので、

    今回も、ご注文頂いた中の何枚かを載せたいと思います(^-^)

  • 2017.08.03

    夏は冷しゃぶ

    この時期は、冷しゃぶにして

    野菜と一緒に食べると美味しいですよね(^-^)

     

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